東山歯科クリニック  ~Information~
三浦での開業以来通算25年となりました。これからも身近な話題や、プライベートなことなど気ままに報告したいと思います。お暇な時にふらっと立ち寄っていただければ幸いです。
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全国学校給食甲子園
地元の食材を使い、給食のおいしさや栄養価を競う「第4回全国学校給食甲子園」の決勝大会が8日、東京都豊島区の女子栄養大学・駒込キャンパスで開催され、タマネギ、トマト、ピーマン、チーズを入れた卵焼きを主菜にした新潟県の上越市立春日新田小学校に軍配が上がり、深紅の大優勝旗と優勝カップを獲得しました。

特定非営利活動法人(NPO法人)の21世紀構想研究会の主催による本大会は、過去最多となる1552の小・中学校や給食センターが参加。

全国6ブロックから選ばれた12代表が決勝に進み、決勝大会は調理員らが実際に給食を調理し、地場産物の特色を生かしているかや子どもが喜ぶ献立か、また調理中の衛生管理が徹底しているかなどを基準に審査されました。


壇上のの宮澤さんと植木さん     優勝した春日新田小学校の献立


この日は午前10時10分の試合開始とともに、一斉に調理が始まり、正味1時間で5人分の給食を作製。
狭い調理場には審査員のほかにテレビ局、新聞などマスコミの取材人も入るため、ベテランの栄養教諭・栄養職員、調理員も緊張の連続、熱気あふれる試合現場となりました。

採点は、各審査員の専門分野に分かれて採点する方法がとられ、総合点で順位が確定。
優勝した上越市新田小学校の献立は、本場コシヒカリに、タマタマトマピーチーズ焼き(卵、たまねぎ、トマト、ピーマン、チーズの手作りの玉子焼き)、牛乳、ひじき佃煮、ゴマネーズ和え、打ち豆みそ汁、柿で、食材の味がミックスされ彩りもよくおいしいと大好評でした。

準優勝には和歌山市立有功(いさお)小学校が、また富山県高岡市立野村小学校、青森市立油川小学校が特別賞を受賞しています。


優勝した春日新田小学校の宮澤富美子栄養教諭と植木節子調理員は「給食の時間になると先生方が全員教室に向かい、子供たちと一緒に給食の時間を持ち、大変素晴らしい教育をしている。そのような取り組みがあるから子供たちもしっかりと給食を食べて楽しい時間を持てると思う」と学校全体で取り組んでいる様子を語っていました。


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プロフィール

Kiyoshi Higashiyama

Author:Kiyoshi Higashiyama
1981年 東北歯大卒、歯科医師免許取得
      東京医歯大 第2口腔外科入局
1985年 健保川崎中央病院 口腔外科医長
1991年 三浦市にて歯科診療所開設
2007年 横浜市中区に移転
・横浜市歯科医師会会員
・日本口腔外科学会会員

Hobby:猫にこだわる、元祖アキバ系

星陵フィルハーモニー管弦楽団結成に参画、特に現代音楽には造詣が深い。

スキーは学生時代からアルペン競技をかじり、expertを自任。
シーズン中は道央エリアを中心に活動するが、ススキノでの目撃情報多数。

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