東山歯科クリニック  ~Information~
三浦での開業以来通算25年となりました。これからも身近な話題や、プライベートなことなど気ままに報告したいと思います。お暇な時にふらっと立ち寄っていただければ幸いです。
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学校給食はおいしい
農林中央金庫が行った意識調査によれば、学校給食が「好き」な子どもが7割強におよぶことが分かりました。

  子どもの食生活の意識と実態調査


調査は、東京近郊に住む小・中学生を対象に食事の実態や“食”にかかわる意識と実態を調べ、食育などを通して世代間の継承がどうなされているかを探ることを目的に実施され、6年前にほぼ同じ条件で実施した調査と比較しながら、この間の子どもたちの意識の変化なども探っています。

2回目となる今回は、今年3月3日~10日、首都圏の小学4年生~中学3年生の男女計400 名(小学生男女各100 名、中学生男女各100名)を対象に行われました。


それによれば、食事を残すことを「もったいない」と感じる子どもが75.0%に上り、前回調査の37.8%を大きく上回っています。
また「作ってくれた人に悪い」も43.3%から63.5%にアップしており、食育が重視され、食べ物を残すことに罪悪感を覚える子どもが多くなったことが窺われます。


家で食事の時にしていることはとの質問には「家族と話をする」86.0%(前回80.3%)と9割近くに上り、次いで「テレビを見る」77.8% (同62.5%)と家族団らんの時間が増えていることが分かります。
また「携帯電話で話す・メールする」も5.5%(前回1.8%)いました。

誰と一緒に食べている時が楽しいかとの質問には、母親が71.5%(同83.3%)、友だち68.3%(同33.8%)、父親54.8%(同76.8%)などとなっており、友だちが大幅にアップしているのに比べ父親の減少が目立っています。
社会的風潮、経済動向、文化・流行などの変化が、影響を与えた可能性もありそうです。

さらに家で食べ物や食事について守るようにいわれていることとしては「食卓に肘をつかない」が72.0%と前回の43.0%から大幅増となっています。
次いで「好き嫌いをしない」66.3%(同51.3%)、「食べ物を粗末にしない」60.8%(58.3%)、「いただきます、ごちそうさま、と言う」59.5%(同40.5%)と続き、大半の子どもたちが食事のマナーについていろいろと注意されていることが分かります。


この他にも、「おかずとご飯を交互に食べる」が78.0%(同66.3%)、箸を正しく持っている子どもの割合が前回の58.0%から72.5%へ大幅アップするなど、興味深い結果となっています。


一方、学校給食については、72.2%の子どもが「好き」と回答、前回の55.1%から大きく伸び、子どもたちにとって学校生活の楽しみとして給食が位置付けられていることが窺われるとともに、「最近の給食はおいしくなった」といわれるのも頷けます。
好きなメニューとしては、「カレー」「揚げパン」がこれまで通り定番ですが、今回3位に「キムチチャーハン」が初めて登場し、韓国の味覚がもはや給食でも定番メニューとなっていることが分かります。


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プロフィール

Kiyoshi Higashiyama

Author:Kiyoshi Higashiyama
1981年 東北歯大卒、歯科医師免許取得
      東京医歯大 第2口腔外科入局
1985年 健保川崎中央病院 口腔外科医長
1991年 三浦市にて歯科診療所開設
2007年 横浜市中区に移転
・横浜市歯科医師会会員
・日本口腔外科学会会員

Hobby:猫にこだわる、元祖アキバ系

星陵フィルハーモニー管弦楽団結成に参画、特に現代音楽には造詣が深い。

スキーは学生時代からアルペン競技をかじり、expertを自任。
シーズン中は道央エリアを中心に活動するが、ススキノでの目撃情報多数。

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